À propos de nous

Ils se sont lancés dans la mission de produire du fromage végétalien cru, authentique, vieilli et cru, avec peu d'ingrédients sains et simples, sans couper les angles et en utilisant des méthodes et des cultures de fabrication de fromage français traditionnels. Ils voulaient que le résultat final ressemble beaucoup au fromage, au goût et à la texture, mais au végétal cru. Ils souhaitaient également uniquement des emballages respectueux de l'environnement.

Plus d'une année de recherche a été réalisée en Europe (en France, en Italie et en Espagne), comprenant de nombreuses expériences, des ateliers et des réunions de dégustation. Les Européens, qui connaissent très bien leur fromage, ont été extrêmement impressionnés par nos produits! Une fois les méthodes maîtrisées, Happy Heart est né et a été amené en Amérique du Nord.

Le végétalisme et l'environnement étant à la hausse plus que jamais (de même que l'intolérance aux produits laitiers), il était temps que les Canadiens aient accès à des fromages végétaliens de qualité et respectueux de l'environnement. Aujourd'hui, nos clients ne peuvent plus croire que ces délicieux fromages de noix de cajou crus sans produits laitiers sont réellement possibles!