À propos de nous

Ils se sont lancés dans la mission de produire du fromage végétalien, authentique, vieilli et cru, avec peu d'ingrédients sains et simples, et en utilisant des méthodes et des cultures de fabrication de fromage français traditionnels. Ils voulaient que le résultat final ressemble beaucoup au fromage, au goût et à la texture, mais vegan cru. Ils souhaitaient également uniquement des emballages respectueux de l'environnement.

Des recherches ont été menées en Europe (à travers la France, l'Italie et l'Espagne) impliquant une expérimentation approfondie, des ateliers et des dégustations. Les Européens, qui connaissent très bien leur fromage, ont été extrêmement impressionnés par nos produits! Une fois les méthodes maîtrisées, Happy Heart est né et a été transféré en Amérique du Nord.

Le vegnisme et l'environnement étant à la hausse plus que jamais (de même que l'intolérance aux produits laitiers), il était temps que les Canadiens aient accès à des fromages végétaliens de qualité et respectueux de l'environnement. Aujourd'hui, nos clients ne peuvent plus croire que ces délicieux fromages de noix de cajou crus sans produits laitiers sont réellement possibles!